天台上的美食

西門町屋頂上的時間膠囊

夜色在成都路的霓虹之間輕輕抖落，像一張剛拆封的黑膠唱片。你鑽進獅子林大樓昏暗的入口，古老電梯帶著微弱的金屬顫音一路上升。當「10」字亮起的瞬間，門開了，濃烈的蒸氣與茶香直面而來——世界像是被一隻看不見的手倒轉，重播四十多年前的旋律。

電梯口正對着一對金龍浮雕，色澤有些斑駁，卻仍張牙舞爪地守著門。推開厚重的木門，熱氣如潮水漫過腳踝，推車阿姨的粵語吆喝在空中盤旋——「蝦餃燒賣，熱騰騰喔！」那聲線，帶著某種熟悉又遙遠的節拍，像清晨收音機裡微弱卻執著的爵士樂。

桌巾依舊是泛白的棉布，紅地毯走久了有些鬆軟，腳掌落下時能聽見歷史的輕嘆。有人低頭喝茶，有人舉杯碰撞，瓷器與金屬的細碎聲敲打着空氣，彷彿整個大廳是一只正在演奏的樂器。

你點了一籠蟹黃燒賣，蒸籠竹蓋掀開的瞬間，香氣像雨後的蒸汽雲一樣鋪滿眼前。咬下一口，鮮味穿過味蕾，帶出淡淡的胡椒和蟹膏——那是一段被歲月醃製過的樂句，熟悉得讓人想起多年未見的舊友。隔壁桌的老人輕聲聊著當年的西門町，提到戲院、舞廳、和早已拆掉的霓虹招牌。語句像老底片的灰塵，在昏黃燈光裡閃閃發亮。

這裡沒有電子點餐，也沒有華麗擺盤。推車一路響著木輪與瓷盤碰撞的節拍，帶來蘿蔔糕、楊枝甘露、叉燒腸粉——一道道宛如老舊車站月台上的班車，準點抵達你的面前。偶爾，廚房裡會傳來鑊鏟與鐵鍋劇烈相撞的聲響，像即興鼓點，把空間敲出幾個短暫的停頓。

窗外，西門町的霓虹仍舊閃爍。可在這十層樓高的邊界上，城市的喧囂被蒸汽與茶香隔離，只剩朦朧的光影與若有似無的車聲。時間在這裡像被燉到極軟的牛腩，慢慢塌陷、融解，連指針都忘了如何疾走。

你喝完最後一盅普洱，站起身，推開那道古老的木門。蒸氣在身後低聲呢喃，彷彿在問：

「還會再來嗎？」

電梯下行，金屬軌道摩擦出輕微的顫音。回到地面，風裡帶著炸雞和爆米花的味道——西門町依舊年輕，而你帶走了一小段靜止的老時光，像口袋裡的一枚舊唱片，需要的時候，只要輕輕放進心裡的唱機，就能再次播放。