山水伯豆花店
陽光從四維路的巷子口斜斜灑進來，照在一間外觀普通、幾乎會讓人錯過的小店——山水伯豆花。這裡沒有網美牆，也沒有花俏的裝潢，只有泛黃的牆面、復古的紅地磚，以及一盞亮著微黃燈光的老招牌。 店內空氣裡混著豆香與甘蔗糖水的味道。老闆娘在櫃檯後俐落地舀著豆花，動作像是在重複一場日復一日的儀式。這家店的歷史，從台南安平挑著扁擔賣豆花的山水伯開始，七十多年前的故事，如今在台北寸土寸金的住宅區裡繼續延伸。 菜單很簡單，沒有太多選擇：綜合豆花、花生豆花、芋圓豆花、銀耳豆花、薏仁豆花，還有每年夏天限定的檸檬豆花。每一碗豆花都只要45元到60元，在大安區這樣的地段，像是對時代的一種溫柔反抗。 主角豆花，扎實又有飽足感，豆香濃郁，像是便利商店裡那種高蛋白的濃豆漿，而不是稀薄的無糖豆漿。糖水用的是紅甘蔗熬煮，甜度剛好，喝起來有種小時候的古早味。芋圓和地瓜圓裡能吃到真正的芋頭和地瓜纖維，咬下去有空氣感，彈牙又自然。 最特別的是夏天的檸檬豆花，白嫩的豆花上放著一片新鮮檸檬，碎冰和檸檬汁調和出沁涼的酸味，第一口下去，整個人都醒了。那種酸不是甜中帶酸，而是徹底的檸檬直球，讓人忍不住皺眉卻又欲罷不能。 這裡的用餐環境充滿歲月感，牆上水漬與退色痕跡記錄著時間的流逝。午後時分，總有幾桌老客人靜靜吃著豆花，也有許多外帶的人，像是把一點點日常的溫柔帶回家。 山水伯豆花沒有太多故事可說，但每一碗豆花裡都藏著一點台灣的老味道。你來過、吃過，離開時，心裡會多出一點柔軟的空白，像午後陽光下的一碗豆花，平淡卻溫暖。 地址：台北市大安區四維路154巷29號 營業時間：週一至五 11:30–21:30，週六 11:30–18:00，週日公休