天母老店 切仔麵

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 天母切仔麵達人的店內空間不大，桌椅擺設緊湊，牆上貼著手寫菜單，古老的碗盤和廚房器具隨意地陳列著。每當進門，總能聞到豬油和醬油膏交織的香氣，這是老闆娘親手炸的豬油，帶著一種難以言喻的溫度。

切仔麵上桌時，湯頭清澈，浮著些許油花。麵條不會過於軟爛，吸飽了湯汁與特製調味，吃起來有種簡單卻不平凡的滿足感。配上一碟嘴邊肉，肉質鮮嫩有嚼勁，沾點芥末醬油膏，是屬於台灣北部的溫柔風味。

小菜櫃裡的豆乾、海帶、花干、燙青菜，每一樣都像是老朋友。最愛的還是那盤厚實又溼潤的海帶，和一碗麻醬麵。麻醬調得香濃，拌上白麵條，帶點甜味，讓人一口接一口。

有時候，坐在店裡，會看到老闆娘在廚房裡忙進忙出，偶爾還有外籍幫手低聲交談。

人多的時候，餐點出得慢一點，但這種等待，反而像是日常裡的一段留白——你知道，這碗麵的味道，值得你慢慢等。


#來用餐打卡送古早味小菜

#切仔麵達人 #天母美食

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街口支付「退場劇本」曝光：台灣電支市場恐迎來最劇烈洗牌

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街口支付（JKOPay）深陷母公司官司、長年虧損與通路停用風波後，市場再度熱議「若真倒閉會怎樣」的最壞情境。雖然金管會多次強調用戶資金全數信託、短期沒有系統性風險，但業界普遍認為，一旦這家擁有近七百萬帳戶的第二大專營電支被迫退場，台灣電子支付生態將面臨前所未有的震盪。 傳聞為何愈演愈烈 •36 億元股權官司影響信心：母公司「街口金融科技」與泰山企業的訴訟在法院查封資產後，外界擔憂賠償壓力會拖垮資本結構。 •合作通路短暫「停用潮」：momo、PChome、部分餐飲與3C通路先後暫停街口付款，視覺衝擊遠大於實際金流影響。 •淨值逼近監理紅線：連續多年淨損讓公司必須不斷增資，任何資金斷裂都可能踩到《電子支付機構管理條例》要求的資本下限。 倘若退場，市場三大衝擊 1.競爭版圖重排 •約三十萬個線下據點與夜市攤商將尋求替代方案，iPASS MONEY、全支付及已取得電支執照的 LINE Pay 被視為最大受益者。 •市場結構將從「多元混戰」走向三強鼎立，補貼與回饋模式也會同步調整。 2.用戶體驗先震盪後趨穩 •近七百萬帳戶需要重新綁定或被動遷移，短期 KYC 與客服量暴增。 •高比例點數回饋不再，平均消費回饋率可能從 1% 以上滑落到 0.5–0.8%。 •小商家面臨換設備、改收款流程的成本壓力，夜市與路邊攤影響最大。 3.監管門檻勢必上調 • 金管會勢將檢討資本適足、流動性與資訊揭露規範，專營電支未來恐被要求更高最小淨值。 •信託隔離機制一旦順利兌現，將強化外界對台灣 FinTech 監理架構的信任，但也意味著新創進入門檻拉高。 產業後續走向 •回饋戰熄火，生態圈成決勝關鍵：在補貼預算被迫收斂後，如何把支付與交通、旅遊、跨境零售及會員積分深度整合，將成各家電支拉開差距的主戰場。 •跨境合作加速：缺口出現將吸引 Apple Pay、Google Pay、韓日系錢包與在地業者結盟，尤其在日本、東南亞線下場景，預期出現更多 QR Code 互通合作。 •資本與創新更趨審慎：獨立 FinTech 要再獲大型投資，勢必證明能在短期內盈利或快速與集團資源整合。 給用戶與商家的提醒 •資金安全仍受保障：即使街口退場，受信託隔離的儲值金與待撥款依法應可全額返還。 •提前準備替代方案：商家應同時申請至少兩家支付服務，...
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夜色、果香與微醺——紫皇百香果酒的小宇宙

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暮色落進外埔的溫室，薄霧般的果香在架間遊走。那些垂吊的紫紅果實被月光輕輕撥動，像一排調過絃的鈴鐺，一碰就發出細碎而清亮的聲音。農場主人說，破曉前收穫的百香果帶著最完整的靈魂——酸與甜在薄薄的果皮裡緊緊相擁，連風都不敢太用力吹。 剪下來的八分熟果實被送進釀造室。沒有什麼複雜的配方：果肉、天然酵母、時間，以及一點點像祕密一樣的耐心；150 天，在不鏽鋼槽深處低語發酵。過程中不加一滴香料，也不讓防腐劑靠近——農場堅稱，真正的香氣本就不需要假裝。 打開第一次試酒閥門的瞬間，空氣像被點燃：明亮的熱帶果酸、隱隱的花蜜、還有青草在雨後才有的涼意。一切交疊得剛剛好，像午夜電台裡恰巧播到的一首老歌——熟悉又帶點冒險。 酒體淡金，搖晃杯緣時留下柔軟的光環；入口先是清脆的酸，隨後轉成溫潤的甜，最後在喉間留下幽微的礦石苦韻。有人說那苦味像闖入夢境的裂縫，提醒你別喝得太快，否則會錯過餘韻裡的星光。 我在溫室外的小桌邊試飲，蟬鳴與遠方的貨車聲交錯——一邊是盛夏躁動，一邊是深夜節拍。百香果酒就在二者之間找到平衡：它不催眠，也不張揚，只是靜靜拉開一扇窗，讓你看見熱帶黃昏與清晨露水其實可以同時存在。 農場主人端來第二杯，笑說：「這是把『一年三百六十五天的果香』釀進瓶子裡的味道。」我想起他們那套不施農藥、不用化肥的頑固做法——原來，人對土地的溫柔，也能透過發酵變成一縷持久的香氣。 喝到最後，月亮正好掛在溫室頂端。微醺感像慢板爵士，步伐不疾不徐地跟隨身體。我把耳朵貼近酒杯邊緣，彷彿聽見百香果在發酵時留下的呢喃： 「如果日子太酸，就把時間加進去；等它悄悄變甜，再請夜風來乾杯。」 這就是紫皇百香果酒——一小瓶在體內點亮的南方星，提醒我們：酸與甜，本是一首漫長而浪漫的協奏曲。
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那年夏天遇見河童

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2015年那個夏天，我住在京都西洞院的一間老民宿。那裡的清晨總是特別靜謐，空氣裡帶著剛灑過水的石板路氣味。某天一早，我像往常一樣起得很早，背著背包，從民宿小巷走出來，穿過還沒完全甦醒的城市，搭上前往比叡山的電車。 電車緩緩駛離京都，窗外的景色從低矮的町家和便利商店，變成一片片深綠的山林。車廂裡只有零星幾個乘客，大家都安靜地望著窗外，彷彿這趟旅程只屬於自己。抵達山腳下，我轉乘纜車，車廂晃晃悠悠地攀升，玻璃窗外的樹林像一幅不斷流動的畫。 就在纜車轉過一道彎的時候，我忽然瞥見樹林深處有什麼東西晃動。那是一個矮小的身影，皮膚是奇異的綠色，頭頂上長著一對小小的角，臉型圓圓的，眼睛大而明亮。牠站在兩棵樹之間，雙手垂在身側，像是剛從夢裡走出來的河童。牠看著我，神情裡帶著一點好奇，也帶著一種難以言說的孤獨感。 那一瞬間，纜車的嗡鳴聲變得遙遠，時間彷彿停滯。我的心跳突然變得很慢，腦海裡浮現出小時候讀過的妖怪繪本，還有那些關於河童的傳說。或許這座山林裡真的住著不屬於人間的生靈，只是在現代城市的喧囂裡，我們早已忘記了如何去發現。 纜車繼續前行，綠色的小矮人很快消失在樹影深處。車廂裡又恢復了安靜，只有陽光斑駁地灑在我的膝蓋上。我靠在車窗邊，心裡卻一直回味著剛才那短暫的相遇。也許旅行的意義就在於此吧——在某個不經意的清晨，當你以為一切都只是日常，卻突然撞見了童年記憶裡的奇蹟。多年以後，每當我想起京都的那個夏天，總會想起比叡山纜車上，那個綠色臉龐、頭上長角的河童矮人，以及那一刻凝結的空氣和靜止的時間。 #京都旅拍 #比叡山延暦寺 #河童 #照片 私は京都・西洞院の古い民宿に滞在している。そこでは早朝の静けさがひときわ際立ち、水を撒いたばかりの石畳の匂いが空気に漂う。ある朝、いつものように早起きした私はバックパックを背負い、民宿の細い路地を抜け、まだ完全に目覚めていない街を通り過ぎて、比叡山行きの電車に乗り込んだ。 電車がゆっくりと京都を離れると、窓外の景色は低い町家やコンビニから、深い緑の山林へと変わっていく。車内にはまばらに乗客がいるだけで、それぞれが静かに窓の外を眺め、この旅があたかも自分だけのもののように思える。山麓に着くと私はケーブルカーに乗り換えた。揺れながら高度を上げる車両のガラス窓の外では、木々が流れる絵のように連なっていた。 カーブを曲がった瞬間、森の奥で何かが揺れるのがふと目...
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